Từ cử nhân sư phạm đến ông chủ trại lươn giống

Tốt nghiệp đại học với chuyên ngành Sư phạm Giáo dục Thể chất tại Trường Đại học Hà Tĩnh, anh Đặng Văn Cường từng nuôi hy vọng sẽ có một công việc ổn định, thoát khỏi cảnh làm nông vất vả.

Với lợi thế ngoại hình cao lớn, năng động, anh từng nghĩ tương lai của mình sẽ gắn với môi trường giáo dục hoặc các lĩnh vực thể thao.

Tuy nhiên, sau một thời gian tìm kiếm cơ hội việc làm không như mong muốn, anh Cường quyết định trở về quê.

Ban đầu, anh thử sức với mô hình trồng cây ăn quả theo hướng hữu cơ. Dù tích lũy được nhiều kinh nghiệm sản xuất sạch, nhưng thu nhập chưa thực sự bứt phá khiến anh tiếp tục trăn trở tìm hướng đi mới.

Nhận thấy nhu cầu thị trường về con giống thủy sản, đặc biệt là lươn giống ngày càng tăng, anh mạnh dạn “lấn sân” sang lĩnh vực nuôi lươn không bùn một mô hình còn khá mới mẻ tại địa phương.

Từ những ngày đầu tự mày mò học hỏi, đến nay anh đã xây dựng được thương hiệu trại lươn giống Thịnh Phát, chuyên cung cấp lươn giống từ giai đoạn bột đến lươn sim cho nhiều tỉnh, thành.

Hiện tại, anh Cường phát triển mô hình với hai cơ sở: cơ sở chính tại tỉnh Vĩnh Long nơi có điều kiện thuận lợi để nuôi lươn bố mẹ và lấy trứng; cơ sở thứ hai tại phường Trần Phú (Hà Tĩnh) chuyên nuôi thương phẩm và cung ứng giống ra thị trường miền Trung.

Anh Đặng Văn Cường cho biết: “Nguồn gốc con giống được nuôi và tuyển chọn kỹ lưỡng tại cơ sở trong miền Nam. Sau khi đảm bảo chất lượng, trứng được thu hoạch và ấp nở, rồi mới chuyển ra Hà Tĩnh để dưỡng và cung cấp cho người nuôi”.

Trong bối cảnh thị trường lươn thương phẩm đang đối mặt với nhiều khó khăn về giá cả, mô hình cung cấp con giống trực tiếp của anh Đặng Văn Cường được xem là giải pháp thiết thực cho người nuôi.

Việc chủ động nguồn giống chất lượng, không qua khâu trung gian, không chỉ giúp bà con tiết giảm đáng kể chi phí đầu vào mà còn hạn chế rủi ro về chất lượng con giống, yếu tố vốn khó kiểm soát khi mua qua nhiều tầng nấc phân phối.

Nhờ đó, người nuôi có thêm lợi thế để duy trì hiệu quả sản xuất trong giai đoạn thị trường nhiều biến động.

“Bật mí” quy trình ấp trứng, ương dưỡng lươn giống

Theo anh Đặng Văn Cường, để thành công với mô hình nuôi lươn giống, yếu tố quan trọng nhất là nắm vững quy trình kỹ thuật từ đầu vào đến đầu ra. Trong đó, việc tạo môi trường sinh sản phù hợp cho lươn bố mẹ đóng vai trò then chốt.

“Lươn là loài nhạy cảm, nên muốn chúng sinh sản tốt thì môi trường phải đảm bảo sạch, ổn định. Bể nuôi cần được thiết kế phù hợp, nguồn nước phải sạch, không nhiễm hóa chất hay thuốc bảo vệ thực vật”, anh cho biết

Sau khi lươn bố mẹ sinh sản, trứng sẽ được thu gom cẩn thận, chuyển sang bể ấp riêng. Quá trình ấp đòi hỏi sự theo dõi sát sao về nhiệt độ, độ oxy và chất lượng nước. Chỉ cần sai lệch nhỏ cũng có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ nở.

Anh Đặng Văn Cường cho biết: “Trứng lươn được ấp trong bể chuyên dụng, có hệ thống sục khí và kiểm soát nhiệt độ. Khi trứng nở, lươn con rất yếu nên phải chăm sóc đặc biệt, từ nguồn thức ăn đến môi trường sống”.

Sau khi nở, lươn con được dưỡng và phân loại theo kích cỡ. Hiện trại của anh cung cấp nhiều loại giống khác nhau, từ cỡ 300 con/kg đến 3.000 con/kg, phù hợp với nhu cầu của từng hộ nuôi.

“Khâu phân cỡ rất quan trọng. Nếu nuôi chung các cỡ khác nhau, lươn lớn có thể ăn lươn nhỏ. Bởi vậy, phải tách riêng và chăm sóc theo từng giai đoạn phát triển,” anh bật mí.

Ngoài ra, kỹ thuật chọn bùn sạch (đối với mô hình có bùn) hoặc thiết kế hệ thống nuôi không bùn cũng cần được tính toán kỹ lưỡng.

Với mô hình không bùn mà anh Đặng Văn Cường đang áp dụng, việc kiểm soát dịch bệnh và vệ sinh môi trường trở nên dễ dàng hơn, đồng thời giúp lươn phát triển đồng đều.

Tại cơ sở ở Hà Tĩnh, anh Đặng Văn Cường chủ yếu nuôi lươn thương phẩm và cung cấp giống ra thị trường. Nhờ áp dụng quy trình bài bản, sản phẩm của trại luôn được khách hàng đánh giá cao về chất lượng.

Anh Đặng Văn Cường chia sẻ: “Nuôi lươn không quá khó, nhưng đòi hỏi sự kiên trì và tuân thủ kỹ thuật. Ai làm theo kiểu tự phát, không nắm vững quy trình thì rất dễ thất bại".

Từ một sinh viên mong muốn rời xa nông nghiệp, anh Đặng Văn Cường đã chọn quay về, làm giàu từ chính mảnh đất quê hương. Mô hình nuôi lươn giống của anh Cường không chỉ mang lại thu nhập ổn định mà còn góp phần tạo việc làm, truyền cảm hứng khởi nghiệp cho nhiều bạn trẻ nông thôn.

Anh Đặng Văn Cường nhấn mạnh, nếu biết nắm bắt cơ hội, kiên trì theo đuổi, nông nghiệp vẫn có thể trở thành con đường lập nghiệp bền vững trong thời đại mới.