Đẩy mạnh sản xuất
Ông Ngô Thái Chân, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sóc Trăng, cho biết: Ngoài mũi nhọn là nuôi tôm thẻ chân trắng và tôm sú, Sóc Trăng đang đẩy mạnh phát triển nuôi cá rô phi đơn tính, phục vụ chế biến xuất khẩu.
Sóc Trăng hiện có 712ha nuôi cá rô phi - loài thủy sản dễ nuôi, năng suất cao, phù hợp với điều kiện sinh thái địa phương. Cá rô phi được nuôi luân canh trong ao tôm, giúp cải tạo môi trường và hạn chế dịch bệnh. Các giống cá chủ lực gồm cá rô phi đỏ, rô phi dòng GIFT và rô phi đơn tính, đã được cải thiện nguồn gene và đảm bảo chất lượng con giống nhờ sự chủ động từ các cơ sở sản xuất trong tỉnh.
“Vùng ven biển Sóc Trăng có tiềm năng phát triển nuôi cá rô phi đơn tính. Qua thử nghiệm, bà con nuôi rất thành công. So với nuôi tôm, nuôi cá rô phi ít rủi ro, chi phí đầu tư cũng thấp hơn.
Không chỉ tập trung mở rộng diện tích nuôi, dấu hiệu tích cực là có doanh nghiệp tiên phong xây dựng nhà máy chế biến. Điều này không chỉ góp phần tiêu thụ nguyên liệu, đa dạng hóa vật nuôi, phục vụ xuất khẩu mà còn giải quyết việc làm cho nhiều lao động tại chỗ”, ông Ngô Thái Chân cho biết.
Phát triển chuỗi giá trị, mở lối xuất khẩu
Nhằm thúc đẩy chuỗi giá trị cá rô phi, ông Đỗ Ngọc Tài, Tổng giám đốc Công ty TNHH Tài Kim Anh (Sóc Trăng), cho biết, công ty đã khởi công xây dựng nhà máy chế biến cá rô phi tại khu công nghiệp An Nghiệp (huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng). Dự kiến tháng 7/2025, nhà máy đi vào hoạt động, công suất chế biến khoảng 200 tấn/ngày, gồm các mặt hàng như cá rô phi phi lê, nguyên con và nhiều sản phẩm giá trị gia tăng.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sóc Trăng - Vương Quốc Nam đánh giá cao việc xây dựng nhà máy chế biến góp phần giải quyết việc làm và ổn định đầu ra cho người nuôi. Sở Nông nghiệp và Môi trường cần phối hợp với các huyện, HTX tuyên truyền, hướng dẫn bà con nuôi cá rô phi an toàn, liên kết tiêu thụ, đồng thời nghiên cứu chính sách hỗ trợ doanh nghiệp. Công ty Tài Kim Anh nên làm việc với Sở để đảm bảo nguồn giống, thức ăn và vùng nuôi ổn định, hướng đến phát triển bền vững ngành cá rô phi tỉnh Sóc Trăng.
Được biết, không chỉ Công ty TNHH Tài Kim Anh, một số doanh nghiệp khác ở miền Tây đang nuôi tôm, chế biến xuất khẩu tôm cũng có hứng thú với mô hình nuôi cá rô phi đơn tính.
Ông Võ Văn Phục, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Thủy sản sạch Việt Nam, cho biết, ngoài nuôi tôm ứng dụng công nghệ cao rất thành công, chúng tôi đang đầu tư nuôi cá rô phi đơn tính.
Theo ông Phục, thịt cá rô phi đơn tính nuôi vùng ven biển vừa thơm, vừa ngọt. “Sau khi phi lê chế biến các mặt hàng giá trị, khách hàng nước ngoài ăn thử khen ngon và rất hài lòng. Chúng tôi sẽ mở rộng diện tích nuôi để phục vụ xuất khẩu, vừa chủ động nguyên liệu, vừa phục vụ cho việc truy xuất nguồn gốc”, ông Phục cho biết thêm.
Theo tìm hiểu, rô phi là loài cá đặc biệt, xuất xứ từ Châu Phi. Đây là một trong những loài cá được nuôi lần đầu tiên trên thế giới. Hiện nay, ngành nuôi cá rô phi đang phát triển vượt bậc và tạo ra quy mô công nghiệp tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Cá rô phi đơn tính là loài cá có đặc điểm chỉ có một giới tính, có thể là đực hoặc cái.Cá rô phi đơn tính có màu hơi ngả tím, vảy sáng bóng, từ lưng xuống bụng có 9-12 sọc đậm song song nhau. Phần vi đuôi có những đường sọc đen sậm màu song song từ phía trên xuống phía dưới. Phần vi lưng có những sọc trắng chạy song song trên nền xám đen. Viền vi lưng và vi đuôi có màu hồng nhạt.
Cá rô phi đơn tính là giống cá có giá trị thương phẩm cao, khả năng thích nghi với sự biến đổi của môi trường tốt, kỹ thuật nuôi không quá phức tạp, bà con hoàn toàn có thể tìm hiểu và áp dụng nuôi trồng.